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里山の恵みを頂く。
適度に人の手を入れる事で多種多様な自然環境を保ってきた 『里山』は多様な命を育てる場所です。山で拾った花や木の葉 をお気に入りの本に挟んでしおりにするように、私たちが見つけ た『里山』の恵み を身近な形でお届けしていきます。
無駄なく、美味しく。
害獣として駆除されてしまう鹿などの肉を、安全性と美味しさに こだわった質の高いペットフードやおやつに加工して、余すところなく最後まで感謝を持っていただく提案をしています。今後はジビエ以外にも、風土と人間の工夫がつくり上げた『里山』の豊かな食材をお届けしていきます。
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